مكسرات ياباني بارد   

المكسرات  (مقرمشات الأرز) وفي العالم Rice Crackers وجبة خفيفة تؤكل بين الوجبات الرئيسية تتميز بألوانها الزاهية وأشكالها المختلفة مستطيل ،مربع ،مدور وهذا ماجعلها مفضلة لدى الأطفال عن بقية أنواع المكسرات. 

المكسرات  تصنع من الأرز وهذا ما جعلها سناك مفيد وجيد.

تحضير المكسرات يستغرق 15 يوم وتحضر بطريقتين إما بالخبز أو بالقلي وتعتبر الأنواع المخبوزة منها سناك مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظام حمية غذائية . 

قد تكون المكسرات أقل سعرات حرارية من غيرها ولكن هذا لا يعني أن تكون الوجبة الأساسية نتناولها بين الوجبات ولا سيما عند اتباع حمية غذائية, فضلاً إلى أنه يجب الانتباه إلى الملونات التي تستخدم في تلوينها. بشكل عام هي وجبة مسلية بين الوجبات على أن لا يتم الاكثار منها.